Un pique-nique estival au parc de la Tête d’Or à Lyon peut être l’occasion de tailler le bout de gras entre otaku-geeks !
Mon amie Alexandra avait préparé de fabuleux onigiris au sésame et à la prune séchée ! J’ai quant à moi cuisiné une salade de lentilles au cumin et des muffins au matcha dont je vous reparlerais peut-être un jour 
Cette salade facile à préparer est à la fois nourrissante, riche en fer et propice à l’évasion des sens grâce au goût très prononcé du cumin. Les quantités sont indiquées approximativement car j’ai pratiqué la méthode du “à la louche”.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 grammes de lentilles blondes sèches ;
- un bouquet garni thym-laurier ;
- un oignon ou 2 échalotes émincées ;
- 3 cuillères à soupe de cumin moulu ;
- 300 grammes d’allumettes de jambon ou de dinde.
Vinaigrette :
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin ;
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ;
- 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ;
- 1 cuillère à soupe de moutarde ;
- poivre.
Préparation :
Faire bouillir les lentilles dans 5 fois leur volume d’eau salée pendant 40 minutes avec le bouquet garni. Pendant ce temps, préparer la vinaigrette : d’abord on mélange énergiquement le vinaigre, le poivre et la moutarde, puis on ajoute le jus de citron. En dernier lieu, vient l’huile que l’on incorpore au mélange sans cesser de remuer afin de créer une émulsion. Émincer l’oignon ou l’échalote le plus finement possible. Une fois les lentilles cuites et égouttées et le bouquet garni retiré, saupoudrer très généreusement de cumin moulu. Les oignons, et la viande peuvent être incorporés au mélange et la vinaigrette versée par dessus. Enfin, mélangez le tout ! C’est prêt !
Cette salade de lentilles blondes au cumin peut tout à fait être mangée tiède.
(et preuve que mes astuces fonctionnent ;))
La photo est pas obligatoirement la publicité révée pour cette recette mais ca doit être super bon
Oui, pas évident de rendre sexy des lentilles blondes cuites xD
^^
(C’est malin, maintenant j’ai envie de faire des lentilles!)
Ben vas-y ! Teste ! C’est l’heure en plus :p
Coool, je vais montrer la recette à Mick, peut-être grâce à toi je vais manger des lentilles sans faire la grimace XD
Bickoune : c’est super bon les lentilles !
(ca se sert chaud).
Marie : sinon je connais une recette géniale avec des lentilles (mais plutot réservée à l’hiver) : tu fais cuire des lentilles et du blé concassé, tu les mélanges, et tu y rajoutes des oignons que tu as fait griller à la poele
Bon, OK, c’est pas régime, mais j’adore !
@Bickoune : Cool ! J’espère que ça te plaira
@Samy : Je vais me faire un rappel Google Calendar pour tester ta recette cet hiver ! Moi aussi j’aime bien ce genre de mélange
T’es pas geekette à moitié
Héhé, j’utilise les outils à ma disposition xD
Dans le genre, j’ai une amie qui a ouvert ça : http://www.cuisine-libre.fr
Super ! Merci pour la recette. Je confirme : les lentilles étaient vraiment excellentes, miam miam… ^_^
Cool ! Merci !
Ca me donne envie de gouter à tout ça ! Mais pas au parc, désolé mais j’ai trop peur de me recoltiner les-machins-dont-on-ne-doit-pas-prononcer-le-nom…